Фальшивые пряничные домики на Новый год

Друзья, совсем скоро начнутся новогодние и рождественские праздники. Многие из вас будут печь домашнее новогоднее печенье, кто-то замахнётся на домашние конфеты, например, трюфели или маршмеллоу. Я уж не говорю про всевозможные торты, пирожные и десерты.

Ярким новогодним и рождественским образом во всём мире являются пряничные домики. Хозяйки тратят на выпечку и украшение одного домика по 3-5 дней. А рецепты приготовления пряничных домиков больше похожи на мануалы с секретными техниками, чертежами, фотографиями и подробными видеоинструкциями.

Но даже такие трудности не отбивают ежегодного желания сделать на Новый год и Рождество хотя бы один пряничный домик. Правда, дальше желания и попыток изучить рецепт приготовления у многих дело не идёт. А почему? Да потому что они не знают, как легко, просто и весело можно сделать фальшивые пряничные домики!

В таких домиках нет ничего зазорного. Существуют же рецепты фальшивого зайца, поросёнка, рыбы, красной икры, фальшивых грибов и даже фуа гра бывает фальшивой. Так что фальшивые пряничные домики станут прекрасным дополнением к этому ряду псевдоделикатесов.

Огромным преимуществом ненастоящих пряничных домиков является то, что их можно быстро сделать из готовых ингредиентов и сразу смастерить целую фальшивую пряничную деревню. То есть это будет не один “выставочный” домик, на который можно лишь любоваться, а вкусные и нарядные пряничные домики для всех гостей. И делать такие домики можно хоть каждый день.

Сегодня я расскажу, как сделать самые простые фальшивые новогодние пряничные домики. Их приготовление можно поручить даже маленьким детям. Такие домики лучше всего подойдут для детской новогодней и рождественской вечеринки (или утренника). Кроме того, пряничные домики, сделанные своими руками, станут милым подарком для бабушек и дедушек.

Домиками можно украсить и взрослый праздник, если он не излишне официален. И, как вы помните, простые фальшивые пряничные домики можно ваять хоть каждый день. Думаю, такое развлечение очень понравится вашим детям, а также их друзьям. Всё лучше, чем сидеть в обнимку с планшетом или смартфоном.

Итак, каждый раз для приготовления фальшивых новогодних и рождественских пряничных домиков вам понадобятся готовые сладкие квадратные или прямоугольные печенья, сладкие липкие ингредиенты, которые будут выступать в качества раствора, а также что-нибудь для украшения. Например, мини-конфетки типа M&M’s, желейные конфетки, мини-леденцы, мармелад, маршмеллоу, подушечки с начинкой, кукурузные колечки, орешки, сухофрукты, цукаты, кокосовая стружка, сахарная пудра. Кроме этого вам может пригодиться варёная сгущёнка, шоколад, варенье или джем, мёд и ещё какие-нибудь продукты, которые любите вы и ваши дети.

Фальшивые пряничные домики из печенья “Новогодняя фантазия”

Основная идея этих домиков заключается в том, чтобы сделать каждый домик непохожим на другие. Отличаться может как сам домик, так и его украшение. Вы можете взять квадратное или прямоугольное печенье с глазурью (шоколадной, карамельной, ягодной и т.д) или без глазури. Украшения используйте любые на свой выбор.

Я расскажу о нескольких подходах к построению таких новогодних домиков. Остальное зависит от вас и ваших дочек-сыночков.

Ингредиенты (на 6 домиков):

• Сахарная пудра — 300 г
• Молоко или вода комнатной температуры — 2 ст.л.
• Печенье (квадратное или прямоугольное) — 18 с покрытием (глазурью) или 24 без покрытия
• Вафли — 2 шт. (необязательно)
• Маршмеллоу — 6 шт. (необязательно)
• Мягкий мармелад — 6 шт. (необязательно)
• Небольшие фигурки животных из жевательного мармелада или шоколада — 6 шт.

Для украшения (на выбор):

• M&M’s, мини-мармеладки, маршмеллоу, орешки, сухофрукты, цукаты, фигурки из готовых завтраков, кокосовая стружка, кондитерская посыпка разных цветов и форм, цветной сахар (рецепт смотрите тут).

Как сделать фальшивые пряничные домики из печенья “Новогодняя фантазия”:

1. Смешайте в миске просеянную сахарную пудру с молоком или водой до получения густой сахарной глазури. Жидкость добавляйте постепенно, чтобы глазурь была похожа на густую пасту.
2. Если вы готовите домики из печенья без покрытия, то для основания пряничного домика вам понадобится два печенья. Просто промажьте их сахарной глазурью или чем-нибудь липким и сладким (например, варёной сгущенкой, шоколадной пастой, густым вареньем или джемом, мёдом, нагретым маршмеллоу), чтобы получился сэндвич. Дайте немного подсохнуть сладкому “раствору”.
3. Разрежьте вафли на 6 частей. Берите один вафельный кубик, смазывайте его снизу сахарной глазурью (или другим сладким “раствором”) и приклеивайте к основанию домика (то есть к печенью с покрытием или сэндвичу из двух печенек). Вместо вафель можно использовать маршмеллоу или мягкий мармелад. Их также нужно немного смазать липкой субстанцией по вкусу и приклеить к основанию домиков. Это будет своеобразная мебель.
4. Затем нужно будет сделать крышу домика. Для этого смазываете сахарной глазурью по две параллельные стороны двух печенек (у прямоугольного печенья — длинные стороны) и прикладываете их намазанными сторонами друг к другу и к основанию. У вас получается домик аля шалаш. Сделайте таким образом все домики и дайте им высохнуть.
5. Пока домики сохнут в них можно аккуратно, не задевая крышу, поселить жителей — животных из жевательного мармелада или шоколада.
6. Когда сахарная глазурь подсохнет (это не займёт много времени), начните декорировать новогодние домики при помощи всевозможных украшений — сладостей, орешков, сухофруктов, посыпок и т.д. Чтобы украшения держались на крыше, полейте её сахарной глазурью. Или используйте глазурь точечно, лишь в месте крепления украшений.
7. Дайте глазури хорошо высохнуть. Фальшивые пряничные домики из печенья “Новогодняя фантазия” готовы. Приятного аппетита и весёлого праздника!

Фальшивые творожные пряничные домики из печенья

Наверное, подобные творожные домики из печенья делали многие. И не только на Новый год и Рождество. Но мы их сделаем именно на новогодние праздники. Делать такие домики удобнее из квадратного печенья. Его можно брать в глазури и без неё. В качестве украшения можно использовать сухие сладости и свежие фрукты и ягоды, так как фальшивые творожные пряничные домики лучше есть вскоре после их приготовления.

Ингредиенты (на 5 домиков):

• Печенье квадратное — 15 шт.
• Творог мягкий — 350-400 г
• Сливки 35% жирности — 200 мл
• Молоко — 0,5 стакана (необязательно)
• Сахар — 4-5 ст.л.

Для украшения и наполнителя (на выбор):

• мини-конфетки, мармелад, маршмеллоу, измельчённые орешки, сухофрукты, цукаты, свежие фрукты и ягоды, кокосовая стружка, кондитерская посыпка, сахарная пудра, цветной сахар, джем или сироп от варенья.

Как приготовить фальшивые творожные пряничные домики из печенья:

1. Сливки взбиваем с 1-2 ст.л. сахара. Для рецепта нам понадобится 4-5 ст.л. взбитых сливок Если творог суховат, то сливок можно взять больше.
2. Готовим наполнитель для творога: например, нарезанный небольшими кусочками мягкий мармелад или цукаты. Также можно взять мягкие сухофрукты, измельчённые орехи или свежие фрукты и ягоды. Главное, чтобы наполнитель не окрасил творог, а лишь придал ему вкус и нарядность.
3. Если наполнитель не слишком сладкий, то растираем творог с 3 ст.л. сахара (если сладкий, то сахар не кладём). Добавляем взбитые сливки и наполнитель и аккуратно перемешиваем. Должна получиться пышная творожная масса.
4. Теперь будем делать домики. Для каждого нужно 3 печенья. Если печенье без глазури, то макаем его в молоко и выкладываем на блюдо или доску, покрытые плёнкой или фольгой. Если печенье с глазурью, то аккуратно макаем только неглазированную сторону. Впрочем, если творог достаточно влажный, то можно обойтись вообще без молока.
5. Кладём на дно домика пару или больше столовых ложек творога и сверху накрываем печеньками-крышей (печенье можно предварительно обмакнуть в молоко). Творог должен заполнить всё пространство между печеньями. Лишнюю творожную начинку убираем ложкой или ножом.
6. Таким же способом делаем все 5 пряничных домиков.
7. Теперь можно их украсить. Вариантов тут масса. Если вы не использовали сильно пёстрый наполнитель для творога, то из мягкого мармелада можно врезать окошки или посадить в домик животное из жевательного мармелада. Если печенье было без глазури и не шоколадное, то домик можно пропитать жидким джемом или сиропом от варенья. Крышу домика можно украсить конфетками, мармеладками, зефирками и т.д. В качестве закрепителя лучше использовать творог, а не сахарную глазурь, как в первом рецепте.
8. После украшения фальшивые творожные пряничные домики должны постоять 30-40 минут, чтобы печенье пропиталось и стало мягким.
9. Перед подачей домики необходимо переложить на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Угощение готово. Счастливого Нового года и Рождества!

Надеюсь, друзья, вы приготовите фальшивые пряничные домики из печенья на рождественские и новогодние праздники. И эти домики, сделанные своими руками, доставят вам немало радости в качестве вкусного десерта и как отличное времяпрепровождение с детьми. Важно, что домики не требуют особых кулинарных талантов, дорогих ингредиентов и много времени на приготовление. В предновогодние дни и новогодние каникулы деньги и свободное время лучше потратить на отдых с семьёй и друзьями, чем на бесконечную готовку.

Желаю всем вам великолепно встретить Новый год и Рождество! Пусть вокруг будут лишь приятные и счастливые люди. И, конечно, желаю, чтобы ваши сокровенные желания, загаданные под бой Курантов, сбылись в новом году. С наступающим!